Предностите на тавите од леано железо се очигледни: тие можат да се стават не само на шпоретот, туку и во рерната. Покрај тоа, тенџерето од леано железо има добра топлинска спроводливост, а капакот може да спречи губење на пареата. Садовите направени на овој начин не само што го задржуваат оригиналниот вкус на состојките, туку можат и да се варат на тивок оган на преостанатата температура.
1. Ново упатство за чистење тенџериња
Сварете ја водата и истурете ја, потоа загрејте ја на тивок оган, земете парче масна свинска маст и внимателно истријте го.
Валканиот слој беше избришан со маст и масло и претворен во црно масло. Истурете го, изладете го, измијте го, повторете го неколку пати и конечно ќе добиете бистро масло. Железен тавче е подготвено.
2. Одржување во употреба
Бидејќи површината се загрева рамномерно, ни треба само малку масло за да започнеме со готвењето. И секој пат кога готвите, користете тенџере од леано железо, храната соодветно ќе ги зголеми некои елементи од железо.
Чекор 1 Пред готвење, загрејте ја тавата
За разлика од тавите со нелеплива површина и други слични производи, кои можат да се загреваат на тивок оган, тавите од леано железо имаат потреба од соодветна температура на загревање.
Ставете го тенџерето од леано железо на шпоретот, вклучете го на средна температура, 3-5 минути, тенџерето ќе се загрее темелно.
Потоа додадете го маслото за готвење или свинската маст, па додадете ги состојките и гответе заедно.
Чекор 2 Што треба да направам ако готвењето месо испушта остар мирис?
Постои ситуација каде што ќе се појави остар мирис кога месото се готви во тенџере од леано железо. Ова може да биде предизвикано од премногу жешко тенџере или од тоа што претходно не е исчистено. (Ако животинската маст и остатоците од храна не се отстранат целосно претходно, тоа ќе предизвика густ чад во сувиот тенџере).
За да спречите кујната да мириса на печена сланина, најдобро е да изберете средна температура при готвење. Откако храната ќе ја извадите од тавата, веднаш исплакнете ја тавата со млаз топла вода (топлата вода може природно да ги отстрани повеќето остатоци од храна и масти). Извадете.). Студената вода може да предизвика пукнатини и оштетување на телото на тенџерето, бидејќи температурата на надворешноста на тенџерето од леано железо се намалува побрзо од внатрешноста.
Чекор 3 Третман на остатоци од храна
Доколку сè уште има остатоци од храна, можете да додадете малку крупна сол и да ја избришете со сунѓер. Текстурата на крупната сол може да го отстрани вишокот масло и остатоци од храна без никаква штета; можете да користите и тврда четка за да ги отстраните остатоците од храна.
3. По употреба: чувајте го садот од леано железо сув
Понекогаш, внатрешноста на тавата од леано железо изгледа многу валкана кога храната е заглавена внатре или кога е натопена во мијалникот преку ноќ. При повторно чистење и сушење, можете да користите топчиња од челична жица за да ја отстраните 'рѓата. Откако ќе го избришете садот, оставете го целосно да се исуши, а потоа премачкајте ги надворешните и внатрешните површини со тенок слој ленено масло, кое ефикасно може да го заштити садот од леано железо.
If you are interested in our Cast Iron Cookware, please contact our email: info@dinsenmetal.com
Време на објавување: 10 август 2021
